Tipps, Rezepte, Lustiges
Pfälzer Zwiebelsuppe
Zutaten:
8-10 große Zwiebeln in dünne Scheiben
2 Eßl Butter, 1/4 ltr. Sahne, 1 Eßl Mehl
1,5 ltr. Fleischbrühe, Kümmel, Salz
Pfeffer, gehackte Petersilie
Zubereitung:
Die feinen Zwiebelscheiben in der Butter goldgelb andünsten. Die Sahne zugeben und zugedeckt ca. 20 Min
mit wenig Hitze garen. Mehl darüber streuen und gut durchrühren bis es leicht bindet. Mit der heißen Fleischbrühe
aufgießen und aufkochen. Abschmecken. Zum Schluss mit der gehackten Petersilie bestreuen.
Guten Appetit!
Tipps!
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Zum Schmunzeln
Ein Gast im Restaurant:
"Herr Ober, was können
Sie mit zum Abendessen
empfehlen ?"
Der Ober: " Essen Sie
gerne Wild ?"
Der Gast: "Nein,
ich hab´s lieber ruhig,
gesittet und gemütlich."