Schweinefilet mit Granatapfel

Zutaten: 

2 Stück Schweinefilet, Salz Pfeffer

Öl, 4 Eßl Granatapfelkerne

1/4 ltr. Orangensaft, 6-8 Eßl Granatapfelsaft

4-6 Eßl Weißwein

Zubereitung:

Ofen mit der Auflaufform aauf 80 Grad vorheizen.

Die Filet von Sehnen befreien, würzen und in einer Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten scharf anbraten. Das Fleisch in die Auflaufform in den Ofen legen und ca. 30 Min garen. Den Bratensatz in der Pfanne mit dem Orangensaft, Granatapfelsaft und WEißwein ablöschen und aufkochen. Zum Schluss die Granatapfelkerne in die Soße geben.

 

Guten Appetit!