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wiva Rezepttipp

Wildgulasch mit Schwarzbier


Zutaten: 

1 kg Wildgulasch, Butterschmalz, 3 Zwiebeln 

250g Karotten, SAlz, Pfeffer, Zucker, 2 Eßl Tomatenmark

2 Lorbeerblätter, 1 Flasche Schwarzbier

evtl. etwas Soßenbinder


Zubereitung:

Die Zwiebeln und Karotten grob würfeln. Das Gulasch von allen seiten scharf anbraten.Beiseitestellen. Anschließend Gemüse anschwitzen. Tomatenmark zugeben. Fleisch wieder zugeben, würzen und alles mit dem Bier ablöschen.

Ca. 1 - 1,5 Stunden köcheln. Eventuell mit etwas Brühe aufgießen. Zum Schluss nochmals abschmecken und evtl. mit Soßenbinder binden.

 

Guten Appetit!

Tipps!

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Zum Schmunzeln

Mit einer Stunde Verspätung

erscheint Herr Müller im

Büro. Überall hat er Pflaster

im Gesicht und Händen.

"Ich bin vom dritten Stock

aus dem Fenster gefallen"!

Der Chef kennt kein

Erbarmen: "Na und? Das 

hat doch keine zwei Stunden

gedauert"!